Restaurante y Gastrobar Oroviejo

El restaurante Oroviejo se encuentra en pleno centro monumental de Salamanca rodeado de la Plaza Mayor, de la Universidad Pontificia, la Casa de las Conchas, la Iglesia de San Benito, la Universidad de Salamanca y el Palacio de Monterrey. Se caracteriza porque el restaurante se encuentra en un edificio histórico en el que destaca el espacio del restaurante con una cúpula en ladrillo que lo hace único en la ciudad. También cuenta con un gastrobar y cuatro comedores privados. Su cocina se caracteriza por la combinación de una cocina tradicional y una cocina vanguardista donde se utiliza materias primas de gran calidad, de consumidores locales como la «Ternera de la Valmuza». Además, dispone de un horno de leña en el que se elaboran los mejores asados de forma lenta y con los sabores de antaño. En el gastrobar se elaboran etapas al momento